Rechtsanwalt Ulrich Schnittker ist Of Counsel, das heißt in beratender Funktion für die Kanzlei tätig, berät und vertritt die Mandanten – in der Regel Kreditinstitute und Unternehmen, aber auch Privatpersonen – gerichtlich und außergerichtlich in allen Fragen des Bankrechts und der angrenzenden zivilrechtlichen Gebiete sowie im Arbeitsrecht. Einen besonderen Schwerpunkt bildet die Beratung und Vertretung von Organmitgliedern im Rahmen der Vertragsgestaltung, aber auch bei etwaigen Regressfällen. Auch wird seine Unterstützung im Rahmen von Streitschlichtungen in Anspruch genommen.
Ulrich Schnittker spricht fließend Englisch.
Er ist Mitglied im Deutschen Anwaltverein sowie im Anwaltsverein Münster. Des Weiteren ist er stv. Aufsichtsratsvorsitzender einer Energiegenossenschaft und Vorsitzender des Prüfungsausschusses für Bankfachwirte der IHK zu Münster.
Von 1978 bis 1984 studierte Ulrich Schnittker Rechtswissenschaft und Betriebswirtschaft an der Universität Münster. Das Erste Staatsexamen legte er 1985, das Zweite Staatsexamen 1989, jeweils in Nordrhein-Westfalen ab. Von 1988 bis 2022 war er – ganz überwiegend in leitender Position – beim Genossenschaftsverband – Verband der Regionen e.V. bzw. dessen Vorgängerverbänden als Jurist und seit 1994 als Rechtsanwalt tätig – u.a. als Bereichsleiter Recht und Chefsyndikus, zuletzt als Chefjustitiar. Hinzu kamen eine Vielzahl von Gremienaufgaben im genossenschaftlichen Verbund, u.a. beim BVR, DGRV, dem DG-Verlag und der ADG in Montabaur. Im Jahr 2022 trat er als Rechtsanwalt und Of-Counsel der Sozietät Streitbörger bei; seit 2024 ist er in gleicher Funktion in der Kanzlei Grüter tätig.
Heßlerstraße 40
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Die Rückkehr zur Generalversammlung nach der Novelle des Genossenschaftsgesetzes 2006: Sinnvoll und praktikabel? In: Genossenschaftsrecht und Wirtschaftsrecht zwischen Tradition und Fortschritt: Festschrift für Hans-Jürgen Schaffland, Wiesbaden, 2008